Als einer der führenden Care-Catering-Anbieter Deutschlands setzen wir uns weiterhin aktiv für den Tierschutz und Nachhaltigkeit ein. Seit 2019 sind wir stolzer Teilnehmer der Europäischen Masthuhn-Initiative der Albert Schweitzer Stiftung.

Unser Engagement für den Tierschutz und die Verbesserung der Haltungsbedingungen von Masthühnern ist ungebrochen. Wir betrachten dies als integralen Bestandteil unserer unternehmerischen Verantwortung gegenüber Mensch und Tier.

Es ist erfreulich zu sehen, dass das Thema Nachhaltigkeit immer mehr in den Fokus der breiten Öffentlichkeit rückt. Unsere Lieferpartner, Kunden, Patienten, Bewohner, Mitarbeiter und Gäste zeigen ein wachsendes Interesse an nachhaltigen Praktiken, und wir setzen uns weiterhin dafür ein, ihren Erwartungen gerecht zu werden.

Die Umsetzung unserer Ziele im Jahr 2022 wurde leider durch unerwartete Herausforderungen gebremst. Der Angriffskrieg in der Ukraine und die damit verbundenen Unsicherheiten auf den Märkten, die wiederum zu enormen Preissteigerungen bei wichtigen Rohstoffen und Lebensmitteln geführt haben, haben die Umsetzung der Masthuhn-Initiative im Jahr 2022 etwas verlangsamt. Die enormen Kostensteigerungen und Preiserhöhungen haben die gesamte Branche vor große Herausforderungen gestellt.

Trotz dieser Widrigkeiten sind wir froh, unsere Verpflichtung gegenüber dem Tierschutz und der Nachhaltigkeit gemeinsam mit unseren Kunden aufrechterhalten zu haben.

Die Enkelwirtschaft als Schlüssel zur Nachhaltigkeit:

Unsere nachhaltige Speisenversorgung, die Enkelwirtschaft, bleibt ein Pionierprojekt für nachhaltiges Catering. Sie steht für ökologisch-nachhaltige, qualitativ hochwertige Verpflegung aus regionalen Quellen. So unterstützen wir regionale Bauern bei der Transformation hin zu einer nachhaltigen Erzeugung.

Die Enkelwirtschaft setzt auf kurze Lieferwege, lokale Partnerschaften und natürliche Erzeugungsmethoden. Dies trägt dazu bei, das Klima, die Artenvielfalt, die Böden, Insekten, Tiere und Pflanzen zu schützen und die Natur in unserer Heimat zu bewahren.

Neben den Betrieben, die bereits Enkelwirtschaftsmenüs in ihren Speiseplänen verankert haben, lenken wir weiterhin durch Enkelwirtschafts-Aktionswochen in unseren Einrichtungen den Fokus unserer Gäste auf die Themen Tierwohl und biodynamische Landwirtschaft.

Zusammenarbeit mit Lieferpartnern und der Europäischen Masthuhn-Initiative:

Unsere kontinuierliche Zusammenarbeit mit unseren Lieferpartnern, von denen sich viele der Europäischen Masthuhn-Initiative angeschlossen haben, trägt nachhaltig zur Verbesserung des Tierwohls bei. Wir verfolgen weiterhin das Ziel, ab spätestens 2026 ausschließlich Hähnchenfleisch zu verarbeiten, das den Kriterien der Initiative entspricht.

Unsere Lieferanten spielen eine entscheidende Rolle in unserer Umsetzung der Masthuhn-Initiative. Es freut uns, mitteilen zu können, dass viele unserer Lieferpartner sich bereits der Initiative angeschlossen haben und aktiv dazu beitragen, die Haltungsbedingungen von Masthühnern zu verbessern. Ihr Engagement zeigt, dass sie Tierschutz und Nachhaltigkeit ebenso ernst nehmen wie wir.

Darüber hinaus setzen wir uns intensiv dafür ein, auch unsere verbleibenden Lieferanten für die Masthuhn-Initiative zu sensibilisieren und sie zu ermutigen, sich mit den Zielen und Kriterien der Initiative auseinanderzusetzen. Dies geschieht durch den kontinuierlichen Dialog und den Austausch von Informationen über die Vorteile und den Nutzen der Initiative sowie unser verändertes Nachfrageverhalten.

Unsere Partnerschaften spielen eine wichtige Rolle dabei, den Tierschutzstandard in unserer gesamten Lieferkette zu erhöhen und die Nachhaltigkeit in der Lebensmittelindustrie zu fördern.

Für weitere Informationen zur Masthuhn-Initiative verweisen wir gern auf die offizielle Website: https://masthuhn-initiative.de.